Шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке
творог (любой жирности) – 400 г;
мягкое масло сливочное – кусочек 50 г;
яблоки сладкие – 5 небольших;
сахар – стакан;
муку – 1.5 стакана;
яйца – 5 шт.;
соль мелкую – на кончике ножа;
корицу – щепотка;
ваниль – по желанию.
Начнем с подготовки творога. Его нужно обязательно протереть через сито или хотя бы размять толкушкой/вилкой. Масло нужно мягкое, так что нужно предварительно достать из холодильника кусочек масла. Соедините масло с творогом, перемешайте. В эту массу положите половину порции сахара, хорошенько перемешайте.
Оставшийся сахар нужно взбить с яйцами блендером, можно венчиком вручную, но так будет дольше. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не превратится в посветлевшую, пышную пену. Взбитые яйца перемешать с творогом, малыми порциями примешать муку (только предварительно просеять), замесить тесто. Оно будет мягким и не плотным, приблизительно как на оладьи, только чуть плотнее.
Чашу МВ нужно смазать сл. маслом. Далее нарежьте вымытые яблоки на дольки, уложите прямо на чашу мультиварки. Можно поступить чуть иначе, сначала вылить немного теста, чтобы оно покрыло дно на 1-2 см, затем выложить яблочные дольки, вылить половину теста, снова выложить веером яблоки, залить тестом, которое осталось.
Ванилин нужно добавить в процессе замешивания теста, а вот корицу – сверху на яблочную начинку и немного – сверху на тесто, чтобы придать выпечке тонкие яблочные нотки.
Готовим в режиме «Выпечка», время приготовления - 45 - 60 минут, зависит от мощности мультиварки.
Всегда проверяйте готовность пирога, прежде чем отключить мультиварку. Воспользуйтесь стандартно, деревянной палочкой, после окончания работы прибора и его сигнала. Если вы видите, что палочка входит тяжело и на ней остаются налипшие комочки не пропеченного теста, нужно еще немного времени для того, чтобы шарлотка приготовилась. Ну, а если палочка вышла сухая и практически чистая (исключение, если она попала в начинку), тогда можно заварить ароматный чай и угощаться выпечкой)
Приятного аппетита!
сладкое выпечка https://telegra.ph/file/9b509643fc08234ea9fdb.jpg