EdaOtShefa - актуальные вкусные рецепты, полезное и здорове питание.
Готовить это просто и классно. Кулинарные идеи на все случаи в жизни

Фильтры по рецептам

Салат с халуми и арбузом Порций: 4 Подготовка: 15 мин, приготовление: 10 мин...
Салат с халуми и арбузом Порций: 4 Подготовка: 15 мин, приготовление: 10 мин Одна порция: 83 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 500 г мякоти арбуза 200 г отварной стручковой фасоли 2–3 веточки мяты 1 ст.л. лимонного сока 1 ст. л. оливкового масла 1 пачка халуми «Классикос» (200 г) оливковое масло для смазывания сковороды и подачи Как приготовить: Мякоть арбуза нарежьте небольшими ломтиками и удалите косточки. Сложите подготовленный арбуз в миску. Добавьте стручковую фасоль (ее предварительно следует отварить в подсоленной воде и затем несколько раз обдать ледяной водой). Мяту вымойте и обсушите. Оборвите листочки с веточек. Добавьте к арбузу с фасолью. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте. Халуми «Классикос» нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде гриль, слегка смазанной маслом. Салат разложите по порционным тарелкам, сверху распределите жареный халуми. Перед подачей полейте маслом.
130 

02.11.2022 14:45

ПРАВИЛЬНЫЙ ТОРТ
ПРАВИЛЬНЫЙ ТОРТ "ПАНЧО". Порадуй себя сладеньким! КБЖУ - 130.44/ 12.54/ 3.87/...
ПРАВИЛЬНЫЙ ТОРТ "ПАНЧО". Порадуй себя сладеньким! КБЖУ - 130.44/ 12.54/ 3.87/ 11.33 Ингредиенты: ️ Для коржа: Яйца - 2шт Молоко 1% - 250мл Овсяная мука - 10 ст.л Какао - 2 ст.л Разрыхлитель - 1 ч.л Подсластитель - по вкусу ️ Для крема и начинки: Творог - 1 кг (мягкий) Молоко 1% - 300мл Подсластитель - по вкусу Чёрная смородина, банан, грецкие орехи и арахис по вкусу. ️ Приготовление: Все ингредиенты для коржа взбиваем венчиком, выливаем в силиконовую форму и отправляем духовку при 180С на 20мин, остужаем, разрезаем на кубики 1 см×1 см Творог, молоко и подсластитель взбиваем до кремового состояния. Орешки измельчаем, банан нарезаем на полукружочки. Выкладываем на тарелку часть бисквитных кубиков, сверху банан, ягоды, орехи и крем, так и чередуем, пока не получится тортик. Сверху можно украсить растопленным на водяной бане шоколадом и орешками. Торт отправляем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. 0Kkal_десерт ----- Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся Приходите
133 

02.11.2022 14:12

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо Нам...
Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо Нам понадобиться: - Говядина или баранина - 0,5 кг. - Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг. - Лук репчатый - две шт. - Морковь - две шт. - Картофель две шт. - Перец сладкий болгарский. - Чеснок - три зубчика - Зелень на ваш вкус - Черный молотый перец - Красный перец (паприка) - Растительное масло - Соль Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет. Как всегда сначала нам нужен кипяток. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.
135 

02.11.2022 12:45


САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:
Фасоль - 150 г
Капуста...
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СУХАРИКАМИ Ингредиенты: Фасоль - 150 г Капуста...
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СУХАРИКАМИ Ингредиенты: Фасоль - 150 г Капуста пекинская - 200 г Огурец - 150 г Лук зеленый - 50 г Масло оливковое - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу Уксус винный - по желаю Сухарики - 40 г Приготовление: 1) Овощи помойте и обсушите, фасоль заранее замочите в холодной воде на сутки. Промойте набухшую фасоль, переложите в сотейник, залейте чистой водой, варите на тихом огне до готовности. 2) А пока нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой, переложите в глубокую миску, добавьте измельченный зеленый лук. Огурец нарежьте, как вам больше нравится, переложите в миску. Сейчас уже полным ходом пошли молодая редиска, черемша, зелень - добавляйте все это смело, они хорошо сюда вписываются своим вкусом. 3) Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой, добавьте ее к остальным ингредиентам, посолите салат, заправьте оливковым маслом, перемешайте. 4) Разложите его по тарелкам, посыпьте каждую порцию сухариками и сразу же подавайте к столу.
122 

01.11.2022 22:01

Яблочное суфле на 100 г 110 ккал

Ингредиенты:
Творог 9% — 200 Грамм
Яблоко — 1...
Яблочное суфле на 100 г 110 ккал Ингредиенты: Творог 9% — 200 Грамм Яблоко — 1...
Яблочное суфле на 100 г 110 ккал Ингредиенты: Творог 9% — 200 Грамм Яблоко — 1 Штук (большое, спелое, сладкое) Яйцо — 1 Штук Количество порций: 3-4 Рецепт "Яблочное суфле": Для приготовления яблочного суфле подготовим необходимые ингредиенты - творог (не зернистый), одно большое яблоко и одно яйцо. Яблоко очистить от кожуры (если магазинное, а не свое), натереть на средней терке и добавить к нему творог и яйцо. Все ингредиенты смешать при помощи вилки. Может получиться жидковато, но не пугайтесь - так и надо! Затем разложить по формочкам до самого верха (тесто не понимается). Суфле в формах поставить выпекаться в микроволновую печь на 5 минут. Затем проверить - если к пальцу все еще пристает творог, значит нужно выпекать еще пару минут. Яблочное суфле подавать на тарелке, посыпав его корицей. Хранить суфле можно в холодильнике в течении двух дней.
129 

01.11.2022 20:49

​Восточный, Центральный и Южный Крым.
 
В общем рассказ про всё, что сложно...
​Восточный, Центральный и Южный Крым. В общем рассказ про всё, что сложно...
​Восточный, Центральный и Южный Крым. В общем рассказ про всё, что сложно отнести к Севастополю. Понятно, что главное слово в этом повествовании - Массандра. Тяжелый, неповоротливый, проржавевший гигант, сохранивший оттенки блеска при определенных ракурсах. Массандры много, она сладкая, плотная, предельно похожая на саму себя в выпускаемых 90 что ли наименованиях. Есть крупицы интересных позиций, но за пределы Крыма они не выходят. Есть и другие полусладковатые доминанты в этом районе: Солнечная Долина, Коктебель, Шато Сан Даниэль – все они пытаются войти в сухую зону, но удается с переменным успехом. Все-таки, если вы решили выпить что-то стоящее из этого региона, скорее всего, это будет что-то креплёное и сладковатое. А вот шансы попасть на вино, которое можно вылить в раковину уже на уровне извлеченной пробки, здесь выше, чем в среднем по стране. По моим личным ощущениям в этом показателе регион заведомо опережает даже Тамань (там шансы тоже есть, но ниже). Не побоюсь перечислить производителей, к кому пока приходится подходить с опаской, выдерживая безопасное расстояние: Золотое поле, Феодосийский завод, Евпаторийский завод, Симферопольский завод, Винзавод Советский, Алеф Виналь. Есть несколько производств в статусе «ситуация меняется». Прежде всего это Фотисаль, ЗМВ Коктебель, у этих хозяйств вполне можно встретить чистые простые вина (а у Коктебеля еще и мадеру). Что отличает этот регион от прочих российских - число малых хозяйств с лицензией чрезвычайно мало. Достаточно вспомнить Шато Сан Даниэль (условно малое), да недавно возникшую самую древнюю виноделью Европы им.тов.Св.Саввы, а потом список оборвется. Объяснение простое – сложно выращивать виноград там, где нет воды. Крупняк может себе позволить лицензии на водозабор, сам водозабор и оборудованный полив. От региона не ожидается особенно ничего. Спрос на крепленые вина падает, поэтому основная задача крупняка перепрофилироваться на сухие рельсы, тем самым обеспечив отдыхающих зелеными танинами рано собранного каберне, либо выраженно леденцовыми шардоне, ркацители, кокуром, которые не будут иметь каких сортовых отличий. С другой стороны, это регион самого доступного вина. Большинство производителей готово ставить на полку вина сегмента 300-400 рублей. Премиум бренда в регионе два. Один Сан Даниэль и по половинке от Массандры и СД. Есть отдельные примеры адаптации сортов аридных областей (вроде кариньяна), но пока дальше одной-двух позиций в бутиках они не ушли. Опробованные сорта сгорают до фенольной зрелости, а как себя проявляют сорта позднего созревания, пока сказать сложно. Что пробовать? Не буду оригинальным – лучшее, что можно найти в этом районе, это Черный Полковник Солнечной Долины и Мадера Коктебеля. Можно пробовать Массандру, хотя на мой взгляд это довольно скучно. Случаются интересные образцы у Сан Даниэля, вроде Трамонто, но это редкий зверь, при этом явно вне стоимости средней бутылки вина. Фото сбора винограда Массандрой взято из Известий ликбез https://telegra.ph/file/7b2deaf60c5cef37819e5.jpg
140 

01.11.2022 20:34

ШИКАРНАЯ ТОРТИЛЬЯ С ГРУДКОЙ⁣

По многочисленным просьбам… 
Сохраняйте...
ШИКАРНАЯ ТОРТИЛЬЯ С ГРУДКОЙ⁣ По многочисленным просьбам… Сохраняйте...
ШИКАРНАЯ ТОРТИЛЬЯ С ГРУДКОЙ⁣ По многочисленным просьбам… Сохраняйте, готовьте, отправляйте подругам и не теряйте один из самых вкусных рецептов. Ингредиенты:⁣ - 1 луковица⁣ - 1 крупный болгарский перец⁣ - куринная грудка⁣ - сметана/лабне/сливки/сливочный сыр на ваш вкус⁣ - соль, перец, специи⁣ - лаваш или тортильи⁣ Приготовление:⁣ 1. Грудку режем кубиком, обжариваем 5 минут на сковороде. Луковицу и перец нарезаем, добавляем к курочке, тушим до готовности и мягкости. В конце добавляем сметану/лабне/сливки по вкусу, солим, перчим, тушим до густоты.⁣ 2. Лаваш или тортилью нарезаем на одинаковые кружочки (я по стакану вырезала).⁣ 3. На каждый кружок выкладываем начинку, сгибием края и выкладываем в форму, плотно прижимая друг к другу. Если лаваш очень тонкий, то берите по два кружочка (друг на дружку, делая 2 слоя), чтобы не порвался. У меня была плотная тортилья, я делала в один слой.⁣ 4. В конце посыпаем сыром и убиракм в духовку при 180С минут на 15.⁣
126 

01.11.2022 17:40

Медовое пирожное с начинкой Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет.
Медовое пирожное с начинкой Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой! Ингредиенты: Крем: ●молоко - 500 мл ●яйца - 3 шт ●мука - 3 ст.л. ●крахмал - 1 ст.л. ●ванильный сахар - 1 пак. ●сахар - 150 г ●сл. масло - 150 г Тесто: ●яйца - 1 шт. ●молоко - 2 ст.л. ●сахар - 150 г ●сода - 1 ч.л. ●мед - 3 ст.л. ●сл. масло - 50 г ●мука - 450 г Приготовление: Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры Сварим яблочное повидло по этому рецепту из 1 кг яблок Готовим тесто: В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут Снимаем с огня, высыпаем сразу всю муку и перемешиваем Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже. Разделить тесто на 4 коржа. Раскатать прямоугольник размером 18х25 см (раскатывайте чуть больше, потому что потом все равно обрезать придется). Намотать корж на скалку, перенести на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания. Крем: Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая. Сложить стопкой коржи и обрезать края. Выложить на первый корж половину крема. Разровнять. Сверху кладем еще корж и мажем яблочным джемом (Автор делала так: Теперь я взяла полстакана конфитюра абрикосового смешала с водой 0,5 ст. и добавила пакетик желе. Все размешала и довела до загустения на медленном огне, потом по ложке выливала на корж, дала застыть ему. Но если у вас густое варенье, можно взять просто его и намазать). Затем накрываем третьим коржом и намазываем оставшимся кремом. Сверху положить четвертый корж. Бока обсыпать крошкой, верх залить шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане) Оставить медовик пропитываться на всю ночь! Утром разрезаем на пирожные Приятного чаепития!
129 

01.11.2022 13:55

​Апельсиновый чизкейк: на радость вашей талии!
на 100грамм - 80.86 ккалБ/Ж/У...
​Апельсиновый чизкейк: на радость вашей талии! на 100грамм - 80.86 ккалБ/Ж/У...
​Апельсиновый чизкейк: на радость вашей талии! на 100грамм - 80.86 ккалБ/Ж/У - 12.16/1.29/5.16 Ингредиенты: Для основы: Овсяные хлопья - 100 г Сливового пюре - 70 г (либо яблочного) Белки - 1 шт Какао - 5 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л Подсластитель - по вкусу Для чизкейка: Апельсин - 1 шт Желтки - 1 шт Яйцо - 1 шт Творог обезжиренный - 750 г (мягкий) Манная крупа - 10 г Подсластитель - по вкусу Приготовление: Для основы все смешать, выложить в разъемную форму размером 20 см, застеленную пекарской бумагой, утрамбовать и поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать 15 минут. Апельсин отварить до мягкости.Это можно сделать в микроволновке, на полной мощности, примерно 5-6 минут. Апельсин должен стать мягким, но не разваливаться. Немного остудить и тщательно измельчить в блендере. Смешать апельсиновое пюре с остальными ингредиентами. Вылить на основу и отправить в духовку при 160С на 1 час. Время выпечки может быть больше в зависимости от духовки. Смотрите, чтобы по краям он схватился, а в серединке оставался немного подвижным. Готовый чизкейк остудить и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше больше, на ночь идеально! Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/fd40e0c32d97cb97c25d3.jpg
128 

01.11.2022 10:30


СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ И БРОККОЛИ

 КБЖУ - 90.46/ 5.93/ 3.76/ 9.43...
СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ И БРОККОЛИ КБЖУ - 90.46/ 5.93/ 3.76/ 9.43...
СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ И БРОККОЛИ КБЖУ - 90.46/ 5.93/ 3.76/ 9.43 Ингредиенты: Шампиньоны — 5-7 шт. Сырки — 2 шт. Брокколи — 200 г Картофель — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Соль, оливковое масло для обжарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трём на тёрке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. 4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной тёрке. И добавляем в суп. 6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушёным укропом (при желании) и даём потомиться супчику ёще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. 0Kkal_суп ——— ПП-Рецепты и не толькоХитрости и СекретыКулинарные и Житейские - У Дуси _Dusya
127 

31.10.2022 21:29

Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр - 86.36...
Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр - 86.36...
Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр - 86.36 ккал Ингредиенты: цветная капуста — 1 небольшая головка оливковое масло — 3 ст. ложки тертый пармезан — 1 / 3 чашки измельченный чеснок — 1 / 2 ст. ложки свежая петрушка— 1 / 2 пучка(небольшого) соль и перец — - по вкусу Количество порций: 6 Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть. В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем. Выпекать в духовке в течение 45 минут,переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан. После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой. и подавать.
132 

31.10.2022 21:21

Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг (180 ккал/100 гр)

Понадобится:
500...
Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг (180 ккал/100 гр) Понадобится: 500...
Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг (180 ккал/100 гр) Понадобится: 500 г творога 150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой) 350 мл. молока 4 яйца 150 г сахара ванилин по желанию: цедра 1 лимона 50 г изюма Насыпьте в холодное молоко манку и размешайте, после чего варите в течение приблизительно 5 минут до густоты. Остудите, чтобы масса загустела. Взбейте яичные желтки со 100 г сахара, добавьте ванилин и вылейте в творог, после чего взбейте миксером. Добавьте остывшую манную массу и взбейте вновь, после чего взбейте белки с оставшимися 50 г сахара и добавьте в тесто. Перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выпекайте до зарумянивания в духовке, разогретой до 180 градусов. Есть можно сразу после того, как пудинг остынет. Очень вкусно с добавлением сметаны.
130 

31.10.2022 21:20

МЕДОВЫЙ ЧИЗКЕЙК.
Простейший рецепт.

 КБЖУ - 105.92/ 9.68/ 0.48/ 15.78

️...
МЕДОВЫЙ ЧИЗКЕЙК. Простейший рецепт. КБЖУ - 105.92/ 9.68/ 0.48/ 15.78 ️...
МЕДОВЫЙ ЧИЗКЕЙК. Простейший рецепт. КБЖУ - 105.92/ 9.68/ 0.48/ 15.78 ️ Ингредиенты: 200 г обезжиренного творога 125 мл натурального йогурта 3 ст. л. меда 2 белка 9 г желатина 75 мл лимонного сока ️ Приготовление: Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. Выливаем творожную смесь в форму и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Можно предварительно сделать основу из сухофруктов и орехов, к примеру (просто залить смесью), но вполне можно обойтись и без нее, калорий будет меньше. 0Kkal_десерт ----- Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся Приходите
124 

31.10.2022 17:59

Самый лучший способ похудеть 

Банальная старая фраза. Правильное питание – это...
Самый лучший способ похудеть Банальная старая фраза. Правильное питание – это...
Самый лучший способ похудеть Банальная старая фраза. Правильное питание – это не диета, а образ жизни. Питание должно быть вам комфортно в течении долгого времени. Каждый сам должен понять и найти, какая натуральная еда доставляет удовольствие. Ищете, пробуйте! Разнообразьте рацион. Кто хочет сидеть на диетах, еду которой вы видеть не можете? Кто хочет постоянно голодать, от того, что ест на 1200 Ккал? К чему это все приводит, вы сами знаете 1 правило. Не провоцировать резкие скачки инсулина. 2 правило. Не делать длительные интервалы между приемами пищи, но при этом не кусочничать. 3 правило. Делать упор на цельные, мало переработанные продукты. Шлифованный рис – цельный продукт? А не шлифованный? Рафинированное масло – мало переработанный продукт? А холодного отжима? Я могу продолжать так долго, и вы можете. Ну так вперед и с песней
136 

31.10.2022 15:12

???? ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ.

 КБЖУ - 148.43/ 6.89/ 8.02/ 11.54...
???? ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ. КБЖУ - 148.43/ 6.89/ 8.02/ 11.54...
???? ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ. КБЖУ - 148.43/ 6.89/ 8.02/ 11.54 Ингредиенты: Капуста - 500 г Сметана - 160 г Яйцо - 4 шт Мука цельнозерновая - 160 г Зелень - по вкусу Кунжут - 100 г Разрыхлитель - 10 г Соль - по вкусу Приготовление: Капусту очищаем и рубим тонкими полосками при помощи острого ножа. Зелень измельчаем и добавляем к капусте. Готовим заливку: В ёмкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером. В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью и присыпаем семенами кунжута. Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу. 0Kkal_выпечка ——— ПП-Рецепты и не толькоХитрости и СекретыКулинарные и Житейские - У Дуси _Dusya
132 

31.10.2022 15:02


Мегрельские хачапури — пальчики оближешь! Сохрани себе на стену...
Мегрельские хачапури — пальчики оближешь! Сохрани себе на стену Ингредиенты: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Приготовление: 1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 ч. л. сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло. 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5–10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа. 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке. 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г). Края теста поднимите и соберите в центре. 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком. 7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовки до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут). 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми. Приятного аппетита!
132 

31.10.2022 14:29

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ.
Идеальный перекус!

 КБЖУ - 102.77/ 21.09/ 1.66/ 0.82

️...
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ. Идеальный перекус! КБЖУ - 102.77/ 21.09/ 1.66/ 0.82 ️...
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ. Идеальный перекус! КБЖУ - 102.77/ 21.09/ 1.66/ 0.82 ️ Ингредиенты: Куриная грудка 4 штуки Молоко обезжиренное 200 мл Яичный белок 3 шт. Специи по вкусу Приготовление: 1. С грудок удалите кожицу, жир и дважды пропустите через мясорубку. 2. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой. Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденное молоко. Хорошенько перемешайте и добавьте специи. 3. Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом, и закрыв сверху фольгой. 4. Поставьте горшок в кастрюлю с горячей водой и готовьте в духовке при 150 градусах 40 минут, пока не загустеет. 5. Охладите, выньте из горшка и нарежьте. Подавайте со свежими помидорами. 0Kkal_перекус, 0Kkal_закуска ——— ПП-Рецепты и не толькоХитрости и СекретыКулинарные и Житейские - У Дуси _Dusya
126 

31.10.2022 11:59

???? РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.

 КБЖУ - 154.5/ 9.42/ 1.34/...
???? РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. КБЖУ - 154.5/ 9.42/ 1.34/...
???? РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. КБЖУ - 154.5/ 9.42/ 1.34/ 4.28 ???? Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Сыр - 50 г Чеснок - 3 зуб. Сметана - 3 ст.л. Укроп - 3 вет. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу ???? Приготовление: Баклажан вымыть и нарезать на полоски толщиной около 1 см. Для того чтобы баклажан не горчил и впитал меньше масла при приготовлении, следует щедро посолить его и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем выделившийся сок. Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить. Можно использовать больше или меньше чеснока по вкусу. Смешать все ингредиенты и добавить сметану. На гриль-сковороде (или обычной) разогреть растительное масло. Обжарить баклажан до готовности с двух сторон по 2-3 минуты. На каждый ломтик готового баклажана выложить начинку и завернуть в рулетик. 0Kkal_закуска ----- Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся Приходите
136 

30.10.2022 22:32

​​РОСКОШНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАKАНА». 

Отличный peцeпт пpостой и...
​​РОСКОШНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАKАНА». Отличный peцeпт пpостой и...
​​РОСКОШНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАKАНА». Отличный peцeпт пpостой и удивитeльно вкусный. Такой рецепт понpaвится всeй сeмьe, дa и гoтoвится из впoлнe дoступных пpoдуктoв. Пoчeму бы нe пoпрoбoвать?!!! Весь рецепт Ингредиенты: 1.Крупа манная — 1 стакан 2. Мука — 1 стакан 3. Сахар — 1 стакан 4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки 5. Яблoки — 5 шт среднего размера 6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек 7. Молoко для заливки — 1 стакан 1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также дoбавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней. 2. Яблоки необходимо натереть на круnной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимoнным соком — иначе быстро потемнеют. 3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя. 4. Перед тем как поставить пирoг в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя. 5. Печется этот пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирог не традиционный, но по вкусу нежный, с приятным яблoчным вкусом. После остывания прекрасно держит форму, не рассыпается. Приятного чаепития! PS. Я знаю, что некоторые хозяйки не заливают пирог молоком, а сверху покрывают слоем протертого на крупной терке сливочного масла (100-150 грамм). Получается тоже очень вкусно. Но Вы можете попробовать оба варианта. https://telegra.ph/file/a97e1ba86070fedc58234.jpg
126 

30.10.2022 20:31


Пирожное
Пирожное "Картошка" из полезных продуктов *(На 100 гр. - 195,6 ккал. Получится...
Пирожное \"Картошка\" из полезных продуктов *(На 100 гр. - 195,6 ккал. Получится примерно 14 шт. по 50,4 гр., 1 шт. всего 98,6 ккал.) Ингредиенты: Овсяные хлопья 200 гр. Творог обезжиренный 200 гр. (лучше сухой) Фруктовое пюре 150 гр. (у меня яблочное) Изюм без косточки (чернослив, курага, суш. вишня) 50 гр. Кофе эспрессо 40 гр. (уже сваренный!) - 2 ст. л. Ром 40% 20 гр. (или ромовая эссенция) - 1 ст. л. Какао-порошок 40 гр. - 2 ст. л. Корица 5 гр. - 1 ч.л. Приготовление: Овсяные хлопья подсушить на сковороде около 5 минут, постоянно помешивая, добавить корицу. Охладить. Измельчить в блендере (если овсянка мелкая для быстрого приготовления, можно не измельчать). Изюм замочить на 10 минут в кипятке, затем слить воду. В блендере смешать фруктовое пюре, изюм, добавить творог, кофе, ром, постепенно домешивая овсяные хлопья. Из готовой массы влажными руками формировать пирожные (круглые или продолговатые), обвалять в какао-порошке. Поставить на несколько часов в холодильник. Вкусные пирожные готовы.
135 

30.10.2022 19:10

Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.

Ингредиенты:

Тонкий армянский...
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут. Ингредиенты: Тонкий армянский...
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут. Ингредиенты: Тонкий армянский лаваш Сыр (твердых сортов) Яйцо Соль, специи - по вкусу Растительное масло (для жарки) Способ приготовления: 1. Лаваш порезать на поперечные полоски. 2. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. 3. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). 4. Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. 5. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак готов! Сыр внутри плавится, а снаружи получается аппетитный румяный омлет - очень вкусно!!! *Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.
152 

30.10.2022 13:47

Творожные булочки — нереально мягкие Ингредиенты: -мука - 360 гр -творог - 180...
Творожные булочки — нереально мягкие Ингредиенты: -мука - 360 гр -творог - 180 гр -молоко - 70 мл -сахар - 120 гр -сливочное масло - 60 гр -2 небольших яйца -дрожжи - 1 ч. л. -цедра лимона или апельсина -щепотка соли -1 желток для смазывания булочек Приготовление: Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся. Приятного аппетита!
139 

30.10.2022 13:42

​​Очень вкусный салатик с селедкой

Ингредиенты:
филе сельди - 2 шт.
грецкие...
​​Очень вкусный салатик с селедкой Ингредиенты: филе сельди - 2 шт. грецкие...
​​Очень вкусный салатик с селедкой Ингредиенты: филе сельди - 2 шт. грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана шампиньоны - 300 г яйца вареные - 3 шт. лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт. растительное масло - 1 ст. ложка зелень укропа - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок майонез - 200 г Приготовление: Филе сельди нарезать мелкими кубиками, смешать с орехами. Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи соединить, обжарить на масле, не допуская изменения цвета. Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Лук смешать с укропом. Подготовленные ингредиенты уложить в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень. При подаче смазать салат оставшимся майонезом и посыпать рубленой зеленью. https://telegra.ph/file/9771762d4a246c5e94301.jpg
146 

30.10.2022 10:30

​Давайте дальше про Ставропольский Край.
 
Что нужно знать о Ставропольском...
​Давайте дальше про Ставропольский Край. Что нужно знать о Ставропольском...
​Давайте дальше про Ставропольский Край. Что нужно знать о Ставропольском Крае – вино из этого региона с гарантированным происхождением найти не так-то и просто. Да, было Gusto из Минвод, что стояло до недавнего времени повсеместно, но откуда оно бралось, сейчас и не восстановить. Регион в 2000-х годах стал заложником своей специализации. Дело в том, что с советских времен местные винзаводы специализировались на коньяке и крепленых винах. В 2000-е они обнаружили, что закупать коньячные спирты гораздо выгоднее, чем производить. Про вина можно сказать то же самое. К середине 2010-х годов Край уверенно берет первое место по винзаводам не имеющим своей ресурсной базы. На чем-то они и сейчас продолжают работать, хотя довольно много и банкротных историй (Надежда и пр). С точки зрения именно российского виноделия регион представляется нагоняющим. Пока только вина единичных хозяйств появились в специализированных бутиках: Темпельхоф, Ferrum Winery, Батрак. У ставропольцев нет никаких комплексов по поводу стоимости собственных вин. Релизы по 1000-2000 бутылок, посадки небольшие, стоимость бутылки на полке вполне может составлять 2000 рублей. За интерес надо платить. В отличие от более северного Дона в данном регионе вполне успешно экспериментируют с мировыми сортами. Причем речь даже не о привычных шардоне-алиготе, а о вполне гиковых каберне фране, пино нуаре и даже ребо. Есть и свой титульный сорт национальной селекции – Левокумский (всегда росло). В виду того, что на Кубани уже почти все занято (и гектар стоит >1 млн руб), предполагаю, что многие виноделы-энтузиасты без кресла в Совете Федерации будут рассматривать именно данный регион для старта проекта. Пока в Причерноморье идет укрупнение богатых игроков, авторское виноделие может перетечь восточнее, стань оно трендом. Стоимость вин, скорее всего, будет снижаться. Пока они так же скорее декоративные, чем массовые, но объем будет увеличиваться. Предполагаю, что именно сорт левокумский вслед за красностопом и саперави постарается закрепиться как основа для премиального виноделия – бочки, сбор в несколько этапов, ограничение урожайности. Может, что-то и получится. Пока получается свёкла с брусникой напополам. Но, сравнивая с Кубанью, у Ставрополья есть свой автохтон. Что можно без боязни попробовать? Это сложный вопрос. По тому, что удалось посмотреть мне, благоприятное впечатление производят Ferrum и Темпельхоф. Пока всего два проекта. Но скоро будет больше. Фото с сайта Темпельхоф. Рассказ-комментарий о текущей ситуации от участника-виноградаря. ликбез https://telegra.ph/file/bcd83b3b3df51b0f11a85.jpg
134 

30.10.2022 00:02

​​Классное заварное тесто 

Успехов на кухне и приятного аппетита!
⠀
Чудо, а не...
​​Классное заварное тесто Успехов на кухне и приятного аппетита! ⠀ Чудо, а не...
​​Классное заварное тесто Успехов на кухне и приятного аппетита! ⠀ Чудо, а не тесто! Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия прекрасно держат форму при варке, жарке и заморозке. Что бы я не завернула в него — всё будет хорошо и очень вкусно! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст. муки 1,5 ст. кипятка 1 яйцо 3 ст. л. подсолнечного масла 0,5 ч. л. соли ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просеянную муку смешай с солью. Сделай в горке углубление и влей туда подсолнечное масло. 2. Вскипяти воду и влей в муку, перемешай массу до однородной консистенции. Дай тесту немного остыть, примерно 5 минут. 3. В отдельной посуде слегка взболтай яйцо, чтобы белок с желтком смешались, вылей смесь в тесто и начни его перемешивать. Сначала ком как бы распадется на отдельные скользящие сегменты, но через минуту замеса у тебя получится однородное заварное тесто. 4. Оставь тесто в миске отдыхать минут на 30, не забудь накрыть его полотенцем. За это время можешь подготовить начинку для своего будущего кулинарного произведения. ⠀ Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/2666bf563d74e063b4c23.jpg
121 

29.10.2022 20:45


Настоящая находка для сладкоежек,сидящих на диете

В этом кусочке (100 гр...
Настоящая находка для сладкоежек,сидящих на диете В этом кусочке (100 гр...
Настоящая находка для сладкоежек,сидящих на диете В этом кусочке (100 гр) всего лишь 150 ккал!Можно пару раз сорваться на \"такое\" сладкое без нанесения себе ущерба! Достаем из холодильника 1% кефир и записываем рецепт! :) Кефир (1%) или йогурт(нежирный,с минимальной начинкой или без нее) — 2 стак. Хлопья овсяные (или несладкие мюсли) — 1 1/2 стак. Отруби (ржаные или пшеничные) — 1/2 стак. Яйцо (белки отделить от желтков) — 2 шт Сахарная пудра — 2 ст. л. Корица — 1/2-1 ст. л. Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л. Варенье (джем или любая другая начинка) Разогреть духовку до 180 - 200 гр. Противень выстелить бумагой для выпечки. Овсяные хлопья (все или половину) измельчить в кофемолке. Соединить овсяные хлопья, отруби, корицу и разрыхлитель. Белки с сахарной пудрой взбить до мягких пиков. Йогурт (или кефир) взбить с желтками до однородности. Соединить йогурт с сухой смесью. Аккуратно ввести взбитые белки. Вылить на противень и выпекать минут 15 - 25.
135 

29.10.2022 20:16

​Боннский суп для сжигания жира
на 100грамм - 26.99 ккал
Б/Ж/У...
​Боннский суп для сжигания жира на 100грамм - 26.99 ккал Б/Ж/У...
​Боннский суп для сжигания жира на 100грамм - 26.99 ккал Б/Ж/У - 1.22/0.1/5.76 Ингредиенты: Капуста свежая – 400г Лук репчатый – 5 шт Томаты – 5 штук (это примерное количество, причем можно использовать и консервированные) Болгарский перец зеленый – 2шт Морковь – 2 шт Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см) Петрушка – 1 пучок Приготовление: Все овощи режутся или натираются на терке – как привыкла хозяйка. В кастрюлю с холодной водой складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится. Лук можно поджарить на очень небольшом количестве оливкового масла и также отправить в кастрюлю. Вскоре вода закипит, теперь надо добавить зелень, убавить огонь и кипятить суп еще 10 минут. Затем закрываем крышкой и на самом малом огне доводим до готовности. Некоторые просто выключают огонь, чтобы суп сам «дошел до кондиции». Так сохраняется больше полезных веществ. Для навара можно использовать нежирный мясной бульон, овощной кубик или пакетик лукового супа. Это зависит от пристрастий каждого человека. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/87bff7d9b7be086a605df.jpg
134 

29.10.2022 19:10

ПП БИСКВИТ НА СУХОМ МОЛОКЕ
без сахара, но очень сладкий

 КБЖУ...
ПП БИСКВИТ НА СУХОМ МОЛОКЕ без сахара, но очень сладкий КБЖУ...
ПП БИСКВИТ НА СУХОМ МОЛОКЕ без сахара, но очень сладкий КБЖУ - 254/14/10/27 ️2 яйца ️40 г овсяной муки или перемолотых хлопьев ️60 г сухого молока (обезжиренное или нет влияет только на калорийность) ️Яблоко 1 крупное или 2 небольших ️50 г чёрного шоколада ️1/2 ч л разрыхлителя Яблоко освободить от серединки. И поставить в микроволновку на 5-7 мин на мощности 800 (можно в духовке запечь) Мякоть от яблок переложить в миску, добавить яйца, хорошо перемешать , чтобы яблоки соединились с яйцом. Дальше добавить сухое молоко, муку овсяную и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы. Добавить разломанный шоколад, опять перемешать. Перелить в форму для выпекания, выпекать 40 мин при 180С Готово! С чайком на перекус ️ ⠀ Вместо шоколада можно добавить любые ягоды или вовсе не добавлять начинку. Без начинки бисквит отлично подойдёт для ПП торта 0kkal_выпечка ----- Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся Приходите
136 

29.10.2022 17:03


Закусочный торт из ...ьных коржей с консервами Приготовить закусочный торт из...
Закусочный торт из ...ьных коржей с консервами Приготовить закусочный торт из ...ьных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на ...ьные коржи, что добавляет насыщенности и разнообразия вкуса. Ингредиенты для салата используем экономной ценовой категории, однако вкус торта не отличается от салатов высокой кухни. Применение консервированной скумбрии в салатах является классикой кулинарии, используем эту рыбу и для нашего торта. Тертая морковь с грецким орехом добавляет изысканности, а вареное яйцо и тертый сыр дополняют вкус. Приготовьте такую закуску и ваши гости останутся довольны. Ингредиенты консервированная скумбрия - 1 банка (можно брать сайру или сардину), морковь - 1 шт., яйцо - 3 шт., грецкий орех-50 гр., сыр твердый-70 гр., майонез или йогурт - 200 гр., зелень укропа - 1 пучок, соль. Подготовим все ингредиенты для укладки слоями на торт. Яйца нужно сварить и остудить. Морковь очистить, натереть на терке. Ядра грецкого ореха нарубить и добавить к моркови, посолить, полить майонезом и перемешать. На блюдо, на котором будет подаваться торт, положить ...ьный лист. Блюдо взять размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получился проваленным внутрь. Из майонеза сделать сеточку и выложить скумбрию, размятую предварительно вилкой. Это будет первый слой торта. Накрыть следующим коржом из вафли. Вторым слоем - выложить морковь с грецким орехом. Третий слой также как и первый смазываем майонезом, натрем яйцо и уложим равномерно на корж. Зелень промыть, мелко нарубить и выложить на яйцо, немного посолить. Четвертым завершающим слоем будет слой из ...ьного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. Закусочный торт из ...ьных коржей с консервами готов. Майонез в этом рецепте блюда можно заменить йогуртом без добавок смешав его с горчицей или приготовив свой домашний майонез. Так же в морковь с грецким орехом можно добавить дольку чеснока. Для любителей поострее, добавится пикантность во вкусе всего торта. После приготовления отправьте закусочный торт в холодильник на 2 часа, подавать его рекомендуем небольшими кусочками, т.к. блюдо это калорийное и сытное.  Совет: не переусердствуйте в смазывании коржей майонезом, вам может показаться, что майонеза мало, а после пропитки вы поймете, что он излишне пропитан майонезом.
134 

29.10.2022 15:10

Гречаники. Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного...
Гречаники. Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно. Для приготовления гречаников понадобится: 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса*; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.  Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.  Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
136 

29.10.2022 15:06


Диетическая кабачковая пицца!

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Сыр твердый — 50...
Диетическая кабачковая пицца! Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Сыр твердый — 50...
Диетическая кабачковая пицца! Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Сыр твердый — 50 г Мука — 50 г Помидоры — 3 шт. Яйца — 2 шт. Грудка куриная — 1 шт. Морковь — 1 шт. Молоко — 1/4 стакана Лук репчатый — 1 головка Чеснок — 2 зубчика Зелень —по вкусу Приготовление: 1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца. 2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем. 3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в румяную корочку.
126 

28.10.2022 20:40

​Баклажаны фаршированные по-каталонски
на 100грамм - 121.54 ккалБ/Ж/У...
​Баклажаны фаршированные по-каталонски на 100грамм - 121.54 ккалБ/Ж/У...
​Баклажаны фаршированные по-каталонски на 100грамм - 121.54 ккалБ/Ж/У - 7.01/8.54/4.13 Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт Лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Помидор — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Масло оливковое — 30 г Сыр — 100 г Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/faa37af92dbf8b216181a.jpg
132 

28.10.2022 20:00


​Вчера написал про форум виноделия, а сам подумал – а насколько вообще...
​Вчера написал про форум виноделия, а сам подумал – а насколько вообще...
​Вчера написал про форум виноделия, а сам подумал – а насколько вообще очевидно, что сейчас происходит в российском виноделии? Оно ведь очень неоднородно и по уровню, и по стоимости, и по амбициям. Например, есть регионы «одного окна» - они обидятся, но что же делать. Чиновники очень любят перечислять российские субъекты, где делают вино, при этом забывая, что половина загнутых пальцев это регионы с одним-двумя проектами (так чтобы с лицензией). И всё. Нашлись энтузиасты, кто ее получил, обеспечив ещё одну строчку отчёта. Самарская область, Северная Осетия, Кабардино-Балкария, отчасти Волгоградская область, их можно отнести к таким образованиям в российском виноделии. Только там и только у них. Работа с непрогнозируемым результатом, в заведомо экстремальных условиях, будь то мороз, жара, засуха или все эти явления сразу. Но именно оттуда пришли два известнейших винодела России – Константин Дзитоев и Дмитрий Гусев (один, к слову, стажировался у другого). Готовятся пополнить ведомости Воронежская область, Астраханская область, Адыгея, Татарстан, Башкирия, Приморский Край, возможно Московская, Тульская, Тверская и Ленинградская области. Появления вин высочайшего уровня ожидать не приходится (иначе мы бы их уже знали), но чиновникам и туристам эти вина будут интересны (в этом плане перспективнее всего Астрахань, но рассказывали, что там банально некому работать на виноградниках). Рекомендации по знакомству с винами этих регионов сводятся к белым винам Гусева, красным винам Дзитоева. Если вы попробовали и те, и другие, можете смело расслабиться – эту главу Вы знаете на 80-85%. Что по ценам? Они целиком зависят от амбиций владельца. Но дело в том, что в таких регионах невозможно выйти даже на сотни тысяч бутылок в год. Производство штучное, можно сказать, декоративное, что лишь подчеркивается нарисованными вручную этикетками КД (Дзитоев). Что ждать от этих регионов в дальнейшем? Все очень сильно зависит от отдельных личностей. Скорее всего, они так и будут оставаться на уровне первых проектов, радуя чиновников списками. Предпосылок для массового виноградарства пока я не вижу. ликбез Продолжить далее? Фото волжских виноградников позаимствовал тут. https://telegra.ph/file/718abce7359323baf0090.jpg
128 

28.10.2022 16:30

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА" Ингредиенты: Для теста: - Мука — 1...
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА" Ингредиенты: Для теста: - Мука — 1 стакан  - Сахар — 1 стакан - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Яйца — 5 шт.  - Ванилин — по вкусу Для крема: - Яйца — 1 шт. - Молоко — 1 стакан  - Сахарный песок — 0, 5 стакана - Мука — 2, 5 ст. л. - Сливочное масло — 50 г Для глазури: - Сливочное масло — 50 г  - Какао — 3 ст. л. - Сахарный песок — 4 ст. л.  - Сметана — 4 ст. л.  - Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. 2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки. 3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 °C. 4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. 5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. 6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. 7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки. Приятного аппетита!
127 

28.10.2022 14:15

Рафаэлло - много, быстро и дешево

Для приготовления 70 штук...
Рафаэлло - много, быстро и дешево Для приготовления 70 штук...
Рафаэлло - много, быстро и дешево Для приготовления 70 штук понадобится: -сгущенное молоко – 1 банка -масло сливочное – 1 пачка (200 г) -сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу -кокосовая стружка – 200 г -миндаль – 1 стакан Приготовление: Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой. Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки. Массу тщательно взбить, до получения однородного крема. Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты. Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку. Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник. Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаить (но не успеют, так как мгновенно исчезнут!
137 

27.10.2022 21:41


​Куриные котлеты с чесноком и овощами
100 гр - 145 ккал
для 2х больших...
​Куриные котлеты с чесноком и овощами 100 гр - 145 ккал для 2х больших...
​Куриные котлеты с чесноком и овощами 100 гр - 145 ккал для 2х больших котлет: 150г куринного филе 3 ч.л. натурального йогурта 1/2 средней морковки 1-2 дольки чеснока овсянка (для обваливания) специи: красный перец, базилик, соль _______________ 1)порезать очень мелко грудку, посыпать специями и добавить йогурт. все перемешать. 2)натереть на мелкой терке морковку + выдавить чеснок. 3) потушить морковку с чесноком на воде...минутки 3) 4) делим мясо на 4 части: берем одну, приминаем, кладем в середину получившейся лепешки морковь, сверку накрываем еще одной частью мяса, скатываем в шарик и обваливаем в овсянке. 5) тоже самое проделываем с оставшимися ингридиентами. 6) на сковородку наливаем чуток воды и выкладываем котлеты+накрываем крышкой. 7) через 5 минут переворачиваем) паровые котлетки готовы) https://telegra.ph/file/ab1f3db279508e5c2e71c.jpg
131 

27.10.2022 20:00

Гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты:

300г филе говядины
1 средняя...
Гуляш из говядины с подливкой Ингредиенты: 300г филе говядины 1 средняя...
Гуляш из говядины с подливкой Ингредиенты: 300г филе говядины 1 средняя луковица сметана 20% 2 ст.л. с горкой кетчуп 1 ст.л. мука 2 ст.л. с небольшой горкой перец горошком 3-5 шт лавровый лист 1шт Способ приготовления: Нарезать говядину кусочками по 3-4 см Выложить на сковороду, посолить по вкусу и потушить с небольшим количеством растительного масла практически до готовности. Если мясо еще очень жесткое, а собственный сок уже выкипел -то подлить водички и потушить еше Нарезать лук, натереть морковь на крупной терке и обжарить на среднем огне Переложить мясо в кастрюлю, добавить зажарку долить воды столько же по объему как и мясо или даже немного больше. Положить перец, посолить по вкусу Варить 10-15 минут на медленном огне (пока вкус мяса уйдет в воду), добавить сметану, кетчуп, размешать. Развести муку теплой водой и ввести в подливу. Смотреть, чтобы не образовались комочки Добавить лавровый лист и поварить пока подливка не загустеет
127 

27.10.2022 19:50

"Ароматный хлеб с травами" Что нужно: Из данного количества можно сделать 2...
"Ароматный хлеб с травами" Что нужно: Из данного количества можно сделать 2 хлеба Молоко — 200 мл Сухие дрожжи — 7 г Сахар — 2 ст. л. Мука — 500 г Яйца куриные — 1 шт. Оливковое масло — 50 мл Соль — 0,5 ч. л. Начинка может быть любой: Базилик — 10 листьев Сливочное масло — 50 г Укроп — пучок Чеснок — 2 зубчика Соль — щепотка Что делать: 1. В теплом молоке развести дрожжи, оставить на 15 минут до образования «шапочки». 2. В чашу просеять муку, добавить сахар, соль перемешать. Добавить яйцо, оливковое масло. Постепенно влить смесь молока с дрожжами. Замесить тесто. Вымешивать где-то минут 10. 3. Готовое тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час. 4. Для начинки в чаше блендера мелко порубить чеснок, базилик, укроп. Добавить растопленное сливочное масло. 5. Готовое тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и равномерно распределить начинку. Свернуть рулетом с каждой стороны к центру. Положить тесто в форму и оставить на 30 минут. Смазать хлеб яйцом с молоком (1 яйцо + ст. л. молока). Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
137 

27.10.2022 15:23


Курица по-аджарски Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный...
Курица по-аджарски Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт! Ингредиенты: курица 2 кг чеснок 8 зубчиков кинза 20 г соль 1 ст.л. перец 1 ч.л. хмели-сунели 1 ч.л. паприка 1 ч.л. вода 230 мл Приготовление: 1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. 2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон. 3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов. 4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими. Курица по-аджарски готова!  Приятного аппетита!
134 

27.10.2022 15:06

​НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК
Супер аппетитно и ооочень вкусно!!! 

Ингредиенты:

●...
​НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК Супер аппетитно и ооочень вкусно!!! Ингредиенты: ●...
​НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК Супер аппетитно и ооочень вкусно!!! Ингредиенты: ● Печень куриная – 0,6 кг ● Яйца – 3 шт. ● Молоко – 250 мл ● Мука – 1,5 ст. ● Растительное масло – 50-100 г ● Лук – 2-3 шт. ● Морковь – 2-3 шт. ● Майонез – 1 п. ● Укроп – 1 ст.л. ● Петрушка – 1 ст.л. ● Соль – ½ ч.л. Приготовление: 1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. 2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста. 3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета. 4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично. Приятного аппетита. https://telegra.ph/file/f08fefb95ac6089f066d0.jpg
126 

26.10.2022 22:06

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● консервированная скумбрия - 1 банка (можно...
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● консервированная скумбрия - 1 банка (можно брать сайру или сардину), ● морковь - 1 шт., ● яйцо - 3 шт., ● грецкий орех-50 гр., ● сыр твердый-70 гр., ● майонез или йогурт - 200 гр., ● зелень укропа - 1 пучок, ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовим все ингредиенты для укладки слоями на торт. Яйца нужно сварить и остудить. Морковь очистить, натереть на терке. Ядра грецкого ореха нарубить и добавить к моркови, посолить, полить майонезом и перемешать.На блюдо, на котором будет подаваться торт, положить ...ьный лист. Блюдо взять размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получился проваленным внутрь. Из майонеза сделать сеточку и выложить скумбрию, размятую предварительно вилкой. Это будет первый слой торта.Накрыть следующим коржом из вафли. Вторым слоем - выложить морковь с грецким орехом. Третий слой также как и первый смазываем майонезом, натрем яйцо и уложим равномерно на корж. Зелень промыть, мелко нарубить и выложить на яйцо, немного посолить. Четвертым завершающим слоем будет слой из ...ьного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. Закусочный торт из ...ьных коржей с консервами готов. Майонез в этом рецепте блюда можно заменить йогуртом без добавок смешав его с горчицей или приготовив свой домашний майонез. Так же в морковь с грецким орехом можно добавить дольку чеснока. Для любителей поострее, добавится пикантность во вкусе всего торта.После приготовления отправьте закусочный торт в холодильник на 2 часа, подавать его рекомендуем небольшими кусочками, т.к. блюдо это калорийное и сытное. Совет: не переусердствуйте в смазывании коржей майонезом, вам может показаться, что майонеза мало, а после пропитки вы поймете, что он излишне пропитан майонезом.
128 

26.10.2022 10:20


​Года полтора назад я написал пост, почему я не верю в виноделие Дагестана.
​Года полтора назад я написал пост, почему я не верю в виноделие Дагестана.
​Года полтора назад я написал пост, почему я не верю в виноделие Дагестана. Часто журналисты, натолкнувшись на заголовок, начинают строчить опровержения, основанные на собранных тоннах в регионе, однако никто толком и не смог написать, что заставит развиваться виноделие в этом регионе. Вино - это люди, а людям Дагестана вино не нужно. Собственно, этот тезис и является основным, почему я не верю в виноделие этого региона. Вот сегодня пришло очередное тому подтверждение: В Дагестане на уровне республики хотят ограничить продажу алкоголя в мечетях, церквях и прочих зданиях религиозного назначения. Думаете, сейчас можно торговать в подобных местах? Технически наверное, но для этого необходимо арендовать помещение (причем более года, насколько помню), а также получить лицензию, ЕГАИС, вот это вот всё. Что за ларьки, что упоминаются в АИФ, торгующие алкоголем, сказать сложно - вообще такую деятельность должно МВД пресекать. Но скорее всего, примут. Я помню, многие туристы очень удивлялись, что и так очень скудная винная полка региона может быть закрыта на недели в виду проведения местных религиозных праздников. Т.е. бутылку вина нельзя купить не сегодня, и не завтра, и даже не на следующей неделе. Будет еще веселее, обычно такие законопроекты (как с школами и площадками) имеют некие "расстояния", которые умеют измерять лишь Роспотребнадзоре. При должном рвении населенные пункты региона можно вообще освободить от магазинов, торгующих алкоголем. Что буду делать ДЗИВ, ДВК и ДКК? То же, что и делали, экспортировать вино в другие регионы. Оно ведь практически не продается по месту производства. Можно ли развивать виноделие в режиме вахты? Мне тоже очень интересно, но я не верю в множество винодельческих проектов региона. Могу ошибаться, но не помню ни одной лицензии КФХ, выданной в регионе. Помню был один единственный винодел из Первомайского совхоза, что ли Но я уже года два о нём не слышал. В общем, если вас внезапно посетила мысль, что Дагестан - винная мекка России будущего, посмотрите материал АИФ и перечислите все винзаводы Дагестана, пальцев двух рук вполне должно хватить А тонн много, это да - I место по стране в валовом сборе винограда. И по продажам в другие регионы, думаю, тоже уверенное I место https://dag.aif.ru/society/vina_ne_budet_prodazhu_spirtnogo_u_mechetey_i_cerkvey_mogut_zapretit Фото взял из упомянутого материала. https://telegra.ph/file/faca16dcfe95ee6778dce.jpg
138 

25.10.2022 23:01

​Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом
на 100грамм - 136.6 ккалБ/Ж/У...
​Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом на 100грамм - 136.6 ккалБ/Ж/У...
​Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом на 100грамм - 136.6 ккалБ/Ж/У - 8.54/3.65/18.22 Ингредиенты: 500 гр творога обезжиренного (не мокрого) 5 яиц (желтки отделить от белков) 100 гр сметаны 2/3 стакана сахарной пудры 2 ст.л. крахмала 1 ст.л. ванильного сахара Соус: 2 банана (измельчить в блендере) 150 гр сливок для взбивания (я брала 20% сливки и соус получился нужной консистенции) 1 ст. л сметаны 1-2 ст.л. сахарной пудры (я не добавляла, т.к. запеканка сама по себе сладкая, да и банан тоже) Приготовление: Запеканка бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Сливочно-банановый соус также очень вкусный и как нельзя лучше сюда подходит. Такая запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе - отличное начало дняИз указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 маленьких запеканочек и одна большая в овальной керамической форме. Творог перетереть через сито. К творогу добавить желтки, сметану, половину сахарной пудры, крахмал, ванильный сахар и взбить до однородной массы. Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков. Белки аккуратно вмешать в творожную массу. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Печь при температуре 170 градусов 40 минут (у меня пеклась немного дольше - минут 50-55 и моя духовка упорно не хочет румянить верх). Дать запеканке полностью остыть и вынуть из формы. Большую запеканку я не вынимала, а так и подавала в керамической форме. Соус: Сливки немного взбить (они должны быть жиже, чем для крема в торт), добавить измельченные бананы и сметану, немного взбить. Если не хватает сладости, добавить сахарную пудру. Соус должен напоминать подтаявшее мороженное. Перед подачей обильно полить запеканку соусом и украсить фруктами. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/607338ee1edf659e7d61f.jpg
118 

25.10.2022 22:21

Курочка в банке
 
 Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в...
Курочка в банке Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в...
Курочка в банке Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в советское время. При всей своей простоте, это безумно вкусно и нежно! Попробуйте, и этот рецепт станет для вас незаменимым! Чеснок — 3 зуб. Курица (любые части) — 1,5 кг Лавровый лист — 2 шт Соль Перец душистый Все очень простo! Берем курочку, режем ее на куски которые поместились бы в горлышко банки, (у меня сегодня голени их резать не пришлось). Солим перчим по вкусу. А так -же берем обычную двух литровую банку ( только она должна быть совершенно сухой!) Складываем нашу курочку в банку, пересыпая нарезанным пластинками чесноком. Банка должна быть заполнена не больше чем на три четверти ( чтобы наш вкуснейший сок не убежал:) Сверху кладем лавровый лист. Накрываем фольгой сложенной в несколько раз, прижимаем. Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку и включаем температуру 180-200 гр. Героически ждем 2 часа, наслаждаясь восхитительными ароматами витающими по всей квартире! А теперь наслаждаемся!
127 

25.10.2022 21:05

Запеченная рыба в шубе из омлета
На 100 г. – 125 ккал.


Ингредиенты::

500 г...
Запеченная рыба в шубе из омлета На 100 г. – 125 ккал. Ингредиенты:: 500 г...
Запеченная рыба в шубе из омлета На 100 г. – 125 ккал. Ингредиенты:: 500 г постного рыбного филе (минтай, треска, горбуша); 5 яиц; 1/4 стакана дробленых грецких орехов; 3 ч.л. лимонного сока; соль, перец, зелень по вкусу. 1. Рыбное филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30. 2. Подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать растительным маслом. 3. Положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин. 4. Яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу. 5. Поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом.
131 

25.10.2022 19:35


Салат из курицы с ананасами и кукурузой

Необычное сочетание продуктов...
Салат из курицы с ананасами и кукурузой Необычное сочетание продуктов...
Салат из курицы с ананасами и кукурузой Необычное сочетание продуктов, интересный вкус, быстрый в приготовлении и недорогой. Ингредиенты: ● куриная грудка ● сок половины лимона ● соль ● перец ● майонез ● 1 банка ананасов кусочками ● 1 банка кукурузы Приготовление: Моем куриную грудку, ставим вариться. Без соли и специй. Пока грудка будет вариться, занимаемся банками. То есть сливаем жидкости из банок. Сварили грудку. Охладили. Отделяем мясо от костей. Режем. Разминаем в кашицу, ничего пока не добавляя. Размяли. Берем пол-лимона. Выжимаем через сито на курицу. Перчим (чёрный перец, немного), солим. Перемешиваем и даем постоять в холоде минут 15-20. Теперь сделаем тонкий слой майонеза. Выкладываем на мясо кусочки ананасов и кукурузу. Перед подачей перемешиваем.
117 

25.10.2022 16:41

✓Ленивые пирожки° это так вкусно!!!) Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Яйца вареные...
✓Ленивые пирожки° это так вкусно!!!) Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Яйца вареные - 2 штуки Яйцо сырое - 1 шт. Мука высшего сорта 280 гр. Лук зелёный - 40 гр. Соль поваренная- 1 ч.ложки Приготовление простое очень: 1. Яйца куриные отвариваем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. 2. Лук репчатый мелко нарезаем. 3. Кефир смешиваем с яйцом блендером до однородности. 4. Добавляем соль, постепенно вводим муку, перемешиваем после каждого добавления. 5. Добавляем соду и ещё раз хорошо перемешиваем. 6. Добавляем теперь вареные яйца и репчатый лук. Хорошо перемешиваем. 7. Ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на медленном огне. Подробнее смотрите в видео Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения всем
135 

25.10.2022 16:32

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше. Ёка — забавное название блюда...
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше. Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток. Вам потребуется: Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды. Яйцо — 1 шт. Сыр — 30-50 г Соль — по вкусу Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л. Как готовить: 1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить. 2. Сыр натереть. 3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды. Поставить на тихий огонь. Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда. Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится. 4. На лаваш выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них. 5. Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))) Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон. Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой. Важно найти золотую середину. 6. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить! Приятного аппетита!
126 

25.10.2022 15:55

​Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

- 6 средних...
​Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: - 6 средних...
​Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: - 6 средних картофелин - 4 столовых ложки несоленого сливочного масла - 3 столовых ложки муки - 2,5 стакана молока - 200 гр тертого сыра - соль и перец Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпьте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей. https://telegra.ph/file/cff2fdcd02c67e908caa9.jpg
142 

25.10.2022 10:30

​Нереально вкусная домашняя колбаса

Делюсь сокровенным  Рецептом любимого...
​Нереально вкусная домашняя колбаса Делюсь сокровенным Рецептом любимого...
​Нереально вкусная домашняя колбаса Делюсь сокровенным Рецептом любимого блюда нашей семьи. Готовлю его раз в неделю - стабильно, уже много-много лет. Фарш мясной (свиной) — 3 кг Чеснок (головка) — 4 шт Перец красный жгучий (молотый) Майоран Спирт (96%) — 3 ст. л. Соль — 85 г ⠀ На 1 кг фарша примерно 28 гр соли (это очень важно), я постоянно делаю из 3 -х кг мяса, нам хватает до следующего раза… Итак: 3 кг мяса перекрутить на колбасную сетку, добавить 84 -85 гр соли, через мясорубку (мелкую сетку) перекрутить 4 головки чищенного чеснока, поперчить чeрным перцем (я сыплю на глаз) красным сладким и красным острым… всe тщательно перемешать и оставить минимум на 5 часов, периодически перемешивая, чтобы соль, чеснок и перцы растворились по всему мясу. Как пройдeт 5 часов, я из этого фарша жарю одну маленькую котлетку, для того, чтобы понять, чего не хватает, но пробовать нужно в холодном виде, в горячем всего много получается, это нужно учесть… Если в котлете всего достаточно, то я в фарш добавляю майоран и три столовые ложки спирта 96 % (спирт даeт мясу красноту), обратно всe тщательно перемешиваю и начинаю напихивать мясо в кишки, в мясорубку вкручиваю трубочку для кишок и надеваю на эту трубочку кишку, завязываю ниткой один конец и начинаю наполнять… когда всe сделано, т. е. колбаски готовы, то прокалываю их в некоторых местах иголкой, чтоб ушел воздух… Сутки провисит, снимаю и нежными движениями скалкой катаю колбаски так, чтоб они приобрели немного сплюснутый вид, это придаeт им красивый вид, затем снова вешаю и минимум через неделю можно пробовать, должно высохнуть… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! https://telegra.ph/file/44994ff9b1288d0cd6269.jpg
134 

24.10.2022 20:42

Пирог
Пирог "Зебра". Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Сахар — 180 г Сметана — 200...
Пирог "Зебра". Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Сахар — 180 г Сметана — 200 г Сливочное масло — 100 г Мука — 2 стак. Разрыхлитель — 10 г Какао-порошок — 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. 2. Добавьте сметану, сливочное масло, муку и разрыхлитель. Вымесите до однородности. Должно получиться густое тесто, ка на оладьи. 3. Половину теста перелейте в другую посудину. В оставшуюся часть добавьте какао и хорошо размешайте. 4. Начинайте выкладывать тесто в смазанную маслом форму. 5. Выкладывайте в центр формы столовой ложкой поочередно белое и шоколадное тесто. 6. Зубочисткой или кончиком ложки проведите несколько неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится красивый узор. 7. Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-40 минут.
135 

24.10.2022 16:13

На нашем сайте Edaotshefa.ru - вы найдете вкусные рецепты разных кухонь мира. Узнаете как приготовить салат, как приготовить шашлык и мясо, вкусная закуска. Мы расскажем Вам о здоровой пище и питании. Вы узнаете секрет приготовления низкокалорийных блюд.

Вкусные рецепты

Мы публикуем самые вкусные рецепты приготовления блюд

Рецепты с картинками

Рецепт оливье, Рецепт шашлыка, Рецепт солянки, рецепт полянки, рецепт пирога, вкусные закуски, рецепт мороженого